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Petit Navire

Houmous nouvelle vague à belleville

Petit Navire (Paris)

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N’écoutant que son courage, Matthieu Lévy (ex-Faggio et Grand Central au 104), qui n’avait ja-ja-jamais navigué à son compte, vient de mettre son Petit Navire au mouillage à Belleville ! L’embarcation ? Une cambuse joliment accastillée (bar tendu de voiles de vieux gréement, banquettes en bois, cartes aux couleurs de pavillons maritimes), où l’équipage navigue sous les ordres de la cap’taine canadienne Lily Hu – ex-Ellsworth. Laquelle nous embringua, ce jour-là, dans une virée en Mé-Mé-Méditerranée (ohé ! ohé !) avec un cinglant menu déj’ : éruptive mozza coiffée d’un calot de fenouil, herbes folles et olives de Kalamata concassées ; tendrissime agneau confit, figues et radicchio poêlés, sur un îlot de polenta dorée cerclé de jus de cuisson et labné ; avant, en dessert câlin, un riz au lait perlé d’éclats de pistache et de pamplemoussaillon. Le soir, tapas et assiettes à la carte (acras de sardine, bouillabaisse de saint-jacques, poulet rôti avec pommes Anna et aïoli à la harissa…) et le dimanche, brunch méd’ en libre-service avec jus frais, taboulé, houmous, aubergine rôtie, etc. // Aïtor Alfonso

POUR LA SOIF ? Petit tonnage mais grands flacons : rouge catalan anti-scorbut de Partida Creus (6 € le verre), picpoul sans houle d’Opi d’Aquí (35 € la bouteille), captain morgon de Damien Coquelet (30 €)…
LES PRIX :Formules et menu 18-22 € (midi en semaine), carte 25-40 € (soir et samedi midi). Brunch 26 € (dimanche).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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