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Ober Mamma

Ober Mamma (Paris)

© Renaud Cambuzat

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Quatre ans après son ouverture, ce blockbuster du groupe Big Mamma (Mamma Primi, Popolare, La Felicità…) assure toujours le show entre décontraction à l’italienne et hospitalité grandiloquente. Ce soir- là, on eut même droit aux trois ambiances : en terrasse, pour partager des antipasti impec (stracciatella à la petite cuillère, mozza fritta fumée) ou une pimpante pizza burrata-pesto ; dans la spectaculaire arrière-salle (verrière, arbre de vie tentaculaire, fourneaux ouverts), devant un plat de mafalde au mascarpone et à la truffe, et de redoutables linguine carbonara au guanciale et pecorino ; avant un petit tour par la case bar, le temps de siroter un Bellini Spritz (prosecco, pêche blanche, goyave et framboise) tout en savourant un surprenant limonemisu – tiramisu twisté au citron amalfitain. T.V.X.

POUR LA SOIF ? Cocktails bien troussés (8-12 €) et vins transalpins : chardonnay de Noelia Ricci en Emilie- Romagne (6 € le verre), rouge d’Illuminati dans les Abruzzes (27 € la bouteille), prosecco de Luca Ricci (29 €)…

LES PRIX : Antipasti 7-14 €, pâtes 12-18 €, pizzas 10-18 €, desserts 7-8 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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