Déco sommaire (murs immaculés, tables à touche-touche), staff surefficace, livreurs en pagaille… Ne venez pas chez Zhao Baoyan pour l’ambiance, mais pour ses bombinettes chinoises de la région du Shaanxi ! Lesquelles, façonnées minute, continuent de pimenter les appétits du tiéquar. Pour nous, ce midi-là : raviolis végi bien joufflus ; moelleux momo, sorte de bao passé au gril, garni de porc mijoté dégoulinant – existe aussi au canard rôti ou poulet grillé sauce teriyaki ; délicieuses pâtes fraîches maison aux épinards ; fameuses nouilles biang biang, étirées à la main devant le chaland, en version tomate / œufs brouillés, porc mijoté ou bœuf braisé, accompagnées de céleri, carotte, PDT, coriandre et ciboulette ; avant, en dessert, un honnête gâteau au thé vert. // C.C.
POUR LA SOIF ? Bière Tsingtao bien fraîche (4 € les 33 cl) ou thé au pamplemousse (2,50 €).
LES PRIX : Menu 12,50 €. Entrées 5,50 €, pâtes de 10,50 à 11,50 €, momo de 5,50 à 7,50 €, desserts 3,50 €.
