Chaque midi, à l’heure de pointe, les foules se suivent et se rassemblent devant ce mini-spot coréen looké normcore – murs blancs, parquet clair, lampes indus’. La raison ? L’irrésistible bibimbap, qui a fait depuis longtemps la réputation de la maison ! Cette fois-là, Yoonsun Kim le déclinait en matelas de riz violet, garni de légumes saumurés, poulet grillé, tomates séchées et une sauce romesco. Autres choix de garniture : des calamars poêlés au gingembre avec feta et curcuma ou du tofu au pesto. Le tout emballé avec dextérité dans une petite boîte en carton, pour becter sur place ou emporter. En dessert ? Tarte abricot-pistache ou cake citron-pavot. M.S.
POUR LA SOIF ? Sodas lambda (1,50 €) et infusions au yuzu, au coing ou à la prune (2,50 €).
LES PRIX ? Bibimbap 10,80 € (végétarien 9 €), desserts 3 à 3,20 €.
