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Ma Kitchen

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Chaque midi, à l’heure de pointe, les foules se suivent et se rassemblent devant ce mini-spot coréen looké normcore – murs blancs, parquet clair, lampes indus’. La raison ? L’irrésistible bibimbap, qui a fait depuis longtemps la réputation de la maison ! Cette fois-là, Yoonsun Kim le déclinait en matelas de riz violet, garni de légumes saumurés, poulet grillé, tomates séchées et une sauce romesco. Autres choix de garniture : des calamars poêlés au gingembre avec feta et curcuma ou du tofu au pesto. Le tout emballé avec dextérité dans une petite boîte en carton, pour becter sur place ou emporter. En dessert ? Tarte abricot-pistache ou cake citron-pavot. M.S.

POUR LA SOIF ? Sodas lambda (1,50 €) et infusions au yuzu, au coing ou à la prune (2,50 €).

LES PRIX ? Bibimbap 10,80 € (végétarien 9 €), desserts 3 à 3,20 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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