Casiers de quilles, vieux tonneaux, tables en Formica, cuisine-verrière… Dans la cave à grailler de l’oenophile Jean-Jacques Maleysson et du chef cuistot autodidacte Arnaud Perrin, ça tire-bouchonne à tout-va, tandis que fusent les assiettes franches, très comme à la maison. Au menu, ce soir-là : brave salade de poulpe mariné, PDT nouvelles, moules et poivrons ; pavé de lieu noir bien frais, petits légumes de saison et bouillon épicé ; avant une bonne tarte dans ta gueule, mais choco-pralinée ! // G.D.
POUR LA SOIF : Des jajas bio ou nature : gaillac blanc de Michel Issaly (5 € le verre), blanc bourbonnais du Domaine des Béroles (24 € la quille), gamay rhodanien de Simon Gastrein (27 €), bergeron savoyard des Quenard (31 €), crémant-de-bourgogne des Tripoz (33 €)…
LES PRIX : Formules et menus 15-18 € (midi), 25 € (soir).
