Un super coffee-shop (mobilier suédois, goûters et breakfast addictifs, célèbres cakes, cookies et kannelbülle…) qui planque une non moins superbe table à l’heure du déjeuner. Pour nous, en ce midi printanier, la cheffe Connie Zagora (ex-Ritz) mit tout dans le mille : délicieux bouquet de haricots verts et croquants, présenté dans une infusion froide de mélisse et pistache ; beau pavé de merlu servi brûlant avec une embeurrée de chou, sur un jus liant fumet de poisson réduit et vinaigre noir, avec un condiment d’agrumes ; avant une dinguerie spéciale choco addicts signée Lorent Ozan, combinant cacao en glace crémeuse, mousse siphonnée, tuile au grué et brownie ! // A.S.
POUR LA SOIF ? Cafés Mokxa (1,70 à 3,90 €), kombucha (5 € les 33 cl), bouillons Chic des Plantes (l’Effeuillé à l’ail des ours, eucalyptus, ginko ; persil, 4,30 €) et quelques vins nature, bien sûr : sauvignon de Touraine Les Athlètes du Vin (4,50 € le verre), languedocien rouge L’Aspic d’Ugo Lestelle (29 € la bouteille) ou ardéchois rouge Pénultième d’Andrea Calek (38 €).
LES PRIX : Formules petit déj’ 3,80 à 11,90 €, menus 20-24 € (midi en semaine) et 27-33 € (samedi et dimanche), brunch box à emporter 18 €.
