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Officine du Louvre

Officine du Louvre (Paris)

© Officine du Louvre

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Avec un tel blaze, on imagine direct les sombres étagères chargées de verrerie brune et l’odeur de camphre qui flotte dans l’atmosphère… Raté ! Au cœur de l’Hôtel du Louvre tout juste rénové, l’Officine baigne dans la lumière zénithale d’une superbe verrière XIXe. Marbre polychrome, colonnade en stuc, laiton sur ton, ici, tout n’est que luxe, calme et volupté. Même la carte, signée par la barmaid Marie Picard (Maison Bréguet, André Latin), qui propose huit cocktails rares et chers… parmi lesquels : un vernal Inopinée (aquavit, citron, eau de fleur d’oranger, sirop de bourgeon de pin, eau pétillante et vin rouge – 14 €) ; un subtil Ortidéale (vodka infusée à l’ortie, liqueur de noix verte, liqueur de café, bitter chocolat et crumble de croissant toasté – 14 €) ; ou encore, côté mocktails, un détonant Basidyllic mêlant raisin blanc, sirop de raifort, citron, ginger ale et basilic (11 €). Pour la grignote : rillettes de cabillaud (10 €), croquettes de légumes (9 €), tartine truffe d’été/roquette (16 €), etc. // A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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