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Moonshiner

Moonshiner (Paris)

© Pierre-Lucet Penato

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Traversez la little-italienne salle de Da Vito (sans vous laisser distraire par les chaudasses en sortie de four), ouvrez la porte de la chambre froide et pénétrez dans la pénombre du Moonshiner – bouilleur de cru en américain. Dans cet onirique speakeasy, Thomas Crand, Charles Aurambault et Alexis Poirson ont coché toutes les cases du bingo : fond jazzy, lumière chiche, plafond étamé, barmen steampunk et, question cocktails, du sérieux ! Etonnant Merci Louie (whisky Mellow Corn infusé au pop corn et caramel, sirop de maïs, citron jaune, crème liquide, bitter Abbott, 14 €) ; amer à boire avec El Classico (Aberlour 12 ans, sherry Pedro Ximenes, bitter Gran Classico, 14 €) ; printanier Oh Sedaine (gin Beefeater, Kummel, jus de cèleri, jus de pomme, citron, sirop de sucre, 10 €) ; ou Jake sans alcool (jus de pomme, jus de citron, sirop de mûre et fève tonka, 6 €). Et la possibilité de déguster un cigarillo dans l’immense fumoir Art déco. // A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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