Le 1802

Tous les chemins mènent aux rhums ! Dans l’enceinte de l’Hôtel Monte Cristo, l’exochic 1802, ainsi baptisé en référence à l’année de naissance d’Alexandre Dumas, propose plus de 500 alcools de canne (caribéens, réunionnais, japonais…) et une dizaine de cocktails dans le thème, soigneusement arrangés par Morgane Poirot (ex-Ritz). Entre azulejos, estampes japonaises et velours bleu canard, on y dégustera par exemple un étonnant Honshu Island (rhum, saké, thé au riz grillé et huile de citron, 12 €), servi tiède dans une théière ; ou un plus charpenté In Cachaça Veritas, qui invite le raisin au festival de canne (cachaça, vin rouge, purée de coco, blanc d’œuf et bitter de fleurs, 12 €). Côté sans-alcool, efficace Virgin Tiki Edmond à base de jus de canne, menthe, citron vert et passion (10 €). Et pour la gnaque : burrata des Pouilles (10 €), rillette de saumon en ramequin (10 €), ou même un baba… au rhum (3 €). // A.B.