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Le 1802

Le 1802 (Paris)

© Agence SKISS

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Tous les chemins mènent aux rhums ! Dans l’enceinte de l’Hôtel Monte Cristo, l’exochic 1802, ainsi baptisé en référence à l’année de naissance d’Alexandre Dumas, propose plus de 500 alcools de canne (caribéens, réunionnais, japonais…) et une dizaine de cocktails dans le thème, soigneusement arrangés par Morgane Poirot (ex-Ritz). Entre azulejos, estampes japonaises et velours bleu canard, on y dégustera par exemple un étonnant Honshu Island (rhum, saké, thé au riz grillé et huile de citron, 12 €), servi tiède dans une théière ; ou un plus charpenté In Cachaça Veritas, qui invite le raisin au festival de canne (cachaça, vin rouge, purée de coco, blanc d’œuf et bitter de fleurs, 12 €). Côté sans-alcool, efficace Virgin Tiki Edmond à base de jus de canne, menthe, citron vert et passion (10 €). Et pour la gnaque : burrata des Pouilles (10 €), rillette de saumon en ramequin (10 €), ou même un baba… au rhum (3 €). // A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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