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La Loutre

La Loutre (Paris)

© Ronan Le May

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Après L’Ours et Le Renard dans le 10e, voici La Loutre, nouvel animal sauvage dressé par Victor Grégoire et Enguerrand Marque du côté de la Folie-Méricourt. Et puisqu’on ne change pas une ménagerie qui gagne, tous les marqueurs des adresses précédentes donnent la papatte : emblématique papier peint animal signé Marianne Ratier, déco brute de bois et, surtout, des cocktails potaches à prix riquiqui (6-8 €) de 18h à 21h. Parmi lesquels : un très frais Va te faire Loutre – vodka, liqueur de myrte, citron, ginger beer et Angostura ; ou un maquisard Des Chiffres et des Loutres – gin infusé au thym, vermouth Dolin, sirop de figue, citron vert et blanc d’œuf. A noter également, la carte de spirit-free très cossue (fulminant Virgin Baloo à base de citron vert, sirop d’épices, Tabasco et jus de pomme – 6 €). Pour la faim : houmous (7 €), pâté basque (8 €), burratina (9 €). // A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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