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La Cave à Cidre

La Cave à Cidre (Paris)

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Planqué dans le sous-sol voûté du Breizh Café Montorgueil, La Cave à Cidre (comptoir cuivré, papier peint fonds marins) vous embarque toutes voiles dehors pour une emballante route pommière. Débarqué de La Fabrique (Saint-Malo), cap’tain Robin Le Texier y shake neuf cinglantes créations nippo-bretonnes, dont deux sans alcool. Mention spéciale pour le très souple Milk Punch (rhum, lait ribot, eau-de-vie de cidre, fève tonka, poivre – 10 €), et le plus raide Korrigan (alcool de prune, infusion de sarrasin torréfié, bitter sarrasin, pommeau – 9 €). A noter, de chouettes grignotages (comme les mini-galettes au beurre Bordier, 6,80 €) et la possibilité d’acheter des quilles de cidre millésimées. // A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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