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Coyo Taco Tequila Club

Coyo Taco Tequila Club (Paris)

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Que vous débouliez dans l’une de ses taquerias en Floride, au Panama ou en République Dominicaine, l’enseigne Coyo Taco vous servira toujours deux choses : des tacos au taquet et un bar bien planqué. L’adresse parisienne ne fait pas exception, puisque la discrète volée de marches à droite du comptoir mène au Coyo Taco Tequila Club, un clandé attifé comme un mini-club échangiste miaméen – moquette et banquettes bleu nuit, néon rose, miroir rond. Derrière le bar, Ben Tyler (ex-Mezcaleria) shake une carte érudite de douze créations pleines de groove et d’agave, parmi lesquelles : un Yellow graphique et puissant, à base de tequila, ananas, bitter saveur BBQ et apéritif Noix de la Saint Jean, versé dans un calice bleu (13 €) ; ou un Lupe Sunrise (15 €) mêlant tequila, champagne, amaretto, hibiscus, orange et carotte, frais comme un bain de minuit à Palm Beach. À la demande également, 70 références de tequila, du simple au précieux – shot de 7 à… 50 € ! De quoi accompagner les skeuds du DJ, qui ambiance tout le resto depuis sa cachette. // Paul Hackett

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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